Salmonellen – hoher Anteil bei Schweinen und Puten
Tweet | Jul 21st, 2008 | Kategorie: Gesundheit MedizinWie das Portal Ökotest berichtet ist ein hoher Anteil von Schweinen und Mastputen mit Salmonellen belastet.
Zu diesem Ergebnis kamen Studien des Bundesinstituts für Risikoforschung und die Überwachungsbehörden der Länder.
Salmonellenbelastung
Laut Ökotest lag die Salmonellenbelastung für Mastputen bei rund 10% und 13% bei den Schweinen. Die Salmonellen können bei der Schlachtung an das Fleisch geraten.
Was tun?
Zu emfhehlen ist das Fleisch völlig durchzugaren.
